中新社广州八月四日电 题：夏日炎炎 广州人吃苦求乐
中新社记者 陈建
“南甜北咸，东辣西酸”，各地皆有自己特色的口味喜好。然而常言味有五种：酸、甜、苦、辣、咸。哪里的人喜欢吃“苦”呢？对吃特别讲究的广州人，似乎就对“苦”情有独钟。这几天广州的气温居高不下，记者发现，苦瓜、苦果、苦凉茶此时大受市民欢迎；除了找苦食吃，广州人还喜欢在这炎热的日子里找“苦”事做，吃火锅、泡温泉、蒸桑拿……苦中求乐。
时下广州人流行在生活上找“苦”吃，有意识地“折磨”自己。记者走访了市内几家健身场所，负责人皆表示，就算是七月初三十九度高温的时候，每天还是有人来蒸桑拿�！肮ぷ骼屠�，蒸蒸桑拿是一种高级的享受与休闲啊”，虽全身湿透，刘先生还是笑着说。据一家连锁健美机构介绍，尽管这段时间天气很热，其遍布广州的每个分店每天都有十到二十个人去蒸桑拿。
另外，天热洗温泉也是广州人找苦事做的一招。据从化温泉周边宾馆介绍，尽管这段时间天气很热，陆陆续续还是有广州市民去泡温泉。上周末，在一家广告公司工作的王小姐与十多位同事，冒着三十五、六度高温，浩浩荡荡开赴中山泡温泉，“出出汗有好处，而且温泉花款多样，尤其是冷、热相隔的池子最受欢迎，能调节皮肤适应能力，美容、防感冒！”
想多出汗方法也不止一种，有的广州人就选择吃麻辣火锅。一食客告诉记者，火锅可以帮助祛暑�！俺曰鸸梢源蟪龊孤�，夏天要多出汗啊，我不喜欢运动，所以就吃火锅”。食客还说火锅中的辣椒有排毒功能，身体中的毒素随汗排出体外，对身体健康有帮助。这或许是“以毒攻毒”在现实生活中的又一运用。这段时间，广州几家名火锅店生意都很不错，繁忙时段吃火锅还要排队。记者在某麻辣火锅店门前，看到十几张凳子坐满了等候“开吃”的人，有的未吃已经在冒汗，他们称正是贪图热和刺激才来的。
民间有云，“广东三样宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”，喝凉茶早就是广州的风景线了，但最近这道风景线却有新亮点——找最苦的喝。广州凉茶品种甚多，如王老吉、大声公、廿四味、葫芦茶、苦瓜干茶等，其中不少味苦难咽。记者走访了市内几家品牌凉茶店，发现各店的“主力凉茶”几乎都是所有品种中“苦不堪言”的“苦霸王”。服务生告诉记者：“现在许多人一来就问哪种是最苦的？”
此外，新兴的“苦野菜”在这次“吃苦”风中也出尽风头。在市内几家大型超市里，价格不菲的蕨菜、荠菜、苦菜、蒲公英、野苋菜等成了抢手货。有市民说，性苦的东西能解毒，野生蔬菜又纯属天然食品，所以天天买些苦食。(完)
