- 天涯热风：台湾美食俏琼岛
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中新社记者 王辛莉
“香软细腻，入口即化……”王女士原以为是冰淇淋，品尝后才知这种外观新颖的美食叫台湾蛋糕。
六日上午，�？诙辔煌窈桶俣辔皇忻裼ρ侥质星奶┝敲夥严碛锰ㄍ濉盎实阋�0一”。
记者在现场看到，近十款新鲜出炉的蛋糕和面包供食客挑选，另有台湾咖啡和香草茶佐餐，香气四溢。
“我要在海南做顶级的台湾面包房！”张竣凯先生笑容谦和，言辞却很肯定。
张先生是台湾面包主厨，曾担任台北一0一知名面包房JASONS的开幕主厨，并先后在日本、美国和非洲的台资面包房工作。今天，在海口的厨房里，他变戏法般为海口市民现场制作“抹茶”、“堤括米斯”等台式、英式、意大利式面包糕点。
一九八八年，海南建省办经济特区，特区优惠政策使海南成为吸引台商投资大陆的热点地区之一。一些先知先觉的台商进军海南餐饮业，台湾美食在琼岛名声渐响。
一九九三年，台商吴明宗在海口设立欣奇蛋糕店，成为海南第一家台资食品企业，并弥补了当时�？谑谐∩细叩滴鞅莸目瞻�，在海南的连锁加盟店已逾四十家。上岛咖啡是来自台湾的又一品牌美食，以轻松的氛围，一流的咖啡，精美的餐点，为在琼台商营造一种家乡的感觉，亦深受琼岛百姓喜爱。
如今，欣奇蛋糕和上岛咖啡成功走向全国，连锁店分别有百家和千家，创造了台湾美食在大陆市场的增长奇迹。
台商许清朝为台湾美食进入海南倾心倾力，泰龙城是其开办的大型综合商场。八月六日是泰龙城内的“大同货仓”超市店庆日，记者在货仓看到，金门高梁酒、台湾饼干、罐头等各类台湾食品三十多种，琳琅满目。近三个月来，许清朝又引来“台湾夏一跳”美食店和“皇点一0一”面包店加盟，泰龙城也成为台湾美食汇集地。
在“台湾夏一跳”美食店，记者看到菜单上有台湾知名美食卤肉饭、蛋包饭、猪扒饭，配有奶茶、刨冰等台湾饮品。经营食店的老板娘廖太太坦言，将台湾名食引进海南是两岛饮食文化的交流融合，他们广泛听取海南食客的建议，希望尽快渡过适应期。
“皇点一0一”技术总监张竣凯对海南消费市场的潜力充满信心。他计划下一步从货场销卖到连锁店专卖，“给海南美食家带来全新的台湾品味！”
近年，两岛人员交流更为频繁。去年台湾来琼访客六万余人，今年海南人到台湾旅游锐增，互访增多使台湾美食在海南具备广阔市场。
第一家在海南种植咖啡的台资企业——古色咖啡农场，在�？诘钠旖⒌晗轮芸�；另一家台资旅游企业同时签约建台湾美食街。(完)
我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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